Benodigdheden voor 1 persoon:
100 gram kipdijfilet in blokjes
50 gram ongekookte zilvervliesrijst
220 gram diepvries gegrilde groente
Olijfolie
Kwart rode ui gesnipperd
Flinke theelepel knoflookpasta
Theelepel gemberpasta
Scheutje kookroom light
Scheutje citroensap
Chili peper
Theelepel garam masala
Mespuntje kurkuma
Mespuntje saffraanpoeder
Bereidingswijze:
Doe de kip in een kom, voeg de gesnipperde ui, de knoflook- en gemberpasta toe evenals de kookroom, limoensap en kruiden. Roer alles goed door en zet apart om in te laten trekken.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen, als dat klaar is verhit dan wat olie in een wok en voeg het kipmengsel toe zodra de olie heet is.
Roerbak kort de kip en voeg de groente toe.
Als de kip gaar is en de groente goed warm voeg nog even kort de rijst door en roer goed door.
Dien het op en geniet ervan.
Eet smakelijk!