Kip tandoori met zilvervliesrijst en gegrilde groente

Kip tandoori met zilvervliesrijst en gegrilde groente

Benodigdheden voor 1 persoon:

100 gram kipdijfilet in blokjes

50 gram ongekookte zilvervliesrijst

220 gram diepvries gegrilde groente

Olijfolie

Kwart rode ui gesnipperd

Flinke theelepel knoflookpasta

Theelepel gemberpasta

Scheutje kookroom light

Scheutje citroensap

Chili peper

Theelepel garam masala

Mespuntje kurkuma

Mespuntje saffraanpoeder

Bereidingswijze:

Doe de kip in een kom, voeg de gesnipperde ui, de knoflook- en gemberpasta toe evenals de kookroom, limoensap en kruiden. Roer alles goed door en zet apart om in te laten trekken.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen, als dat klaar is verhit dan wat olie in een wok en voeg het kipmengsel toe zodra de olie heet is.

Roerbak kort de kip en voeg de groente toe.

Als de kip gaar is en de groente goed warm voeg nog even kort de rijst door en roer goed door.

Dien het op en geniet ervan.

Eet smakelijk!

Leave a Reply

Your email address will not be published.