Benodigdheden voor 1 persoon:
Een halve ui
1 vleestomaat
Knoflook
Olijfolie
Kerriepoeder
Diepvries spinazie
Light kookroom
Halve mozzarella
1 naanbrood.
Bereidingswijze:
Snij de ui in parten, de tomaat en mozzarella in stukken
Verhit de olie in een hapjespan of wok en fruit de ui
Bereid het naanbrood volgens aanwijzingen op de verpakking
Voeg de tomaat, kerrie en knoflook toe en bak die al roerend 1 minuut mee
Schep de spinazie erdoor en laat het al roerend ontdooien, voeg de kookroom toe zodat het als spinazie a la creme wordt
Voeg de mozzarella toe Serveer het brood met de spinaziecurry en eet smakelijk!
Geïnspireerd op het recept spinaziecurry met kaas en naanbrood van Albert Heijn